饮食疗法也对治疗脂溢性脱发有重要作用。

    根据研究，缺铁性脱发约占脱发患者的30%，维生素C可促进铁质的吸收，因此应多吃富含有铁的食物和含维生素C的食物。

    头发中蛋氨酸、胱氨酸减少,丙氨酸明显上升，会使头发质地变脆易裂，适当多吃粗粮，如大豆蛋白是改善脱发的最佳食品。体力和精神过度疲劳，再加上长期过量食用糖类和脂肪类食物，体内代谢产生的乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物质滞留会产生酸毒素，形成脱发。

    食盐过多也会诱发多种皮脂疾病，造成头垢增多，加重脱发现象。维生素E可抵抗毛发衰老，促进毛母细胞分裂，还可改善头皮毛囊的微循环，促进毛发生长，鲜莴苣、卷心菜富含维生素E。维生素B6，具有调节脂肪酸和脂肪合成速度以及刺激毛发再生的作用。泛酸可促进组织再生、蛋白质合成及黑发生长。富含维生素B6和泛酸的食品有马铃薯、豌豆、橘子等。

    头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。