在注意以上营养物质的同时，选一些药膳食疗方法，可达到事半功倍的疗效。祖国医学认为，头发的生长与人体血气与神经的盛衰有关，选用一些补血、温肾、滋阴的中药，与食物配合制成药膳，可以促进头发生长，防止脱发。

　　何首乌煲鸡蛋

　　何首乌６０克，鸡蛋２个，加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约５分钟，吃蛋饮汤。本品适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。

　　羊骨粥

　　羊胫骨１－２根，捣碎，加红枣、桂圆各１０枚，糯米１００－１５０克，加水适量，煮粥食用。可从当年冬至吃到来年立春。此粥有温肾补血的功效，适合脱发兼肾虚腰酸、轻度贫血者。

　　生发黑豆汤

　　芝麻３０克，黑豆３０克，枸杞子１２克，白糖２０克。水煮约半小时后，连汤渣同食。每日１次，连服６０天。本品可滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。

　　美发养血果脯

　　干品龙眼肉５０克，小红枣３０克，桑椹子３０克，枸杞子３０克，蜂蜜适量。加水适量，用小火煎煮３０分钟，放入蜂蜜，煮至汁液粘稠即可。每天吃大约１０克。此方有养血生发之作用，对面色苍白、阴血亏损者尤为适合。

　　首乌肝片

　　何首乌６０克，枸杞子１５克，生猪肝２００克，黄瓜２００克，油、盐、味精适量。将何首乌粉碎为粉末，加水３００克熬至约１００克的浓汁，放入猪肝片泡２－４小时；黄瓜切片。锅内放油至五六成熟时，放入肝片过油，下葱、姜末爆香出味，倒入黄瓜片、盐、味精、少许首乌浓汁、猪肝片、发好的枸杞子，快速翻炒３－５分钟即成。本品有补肝、祛风、益精、养肾之功。对头发干枯、早白、早脱均有效，每周宜服用２－３次。

　　花生衣红枣汤

　　花生米１００克温水中泡后，取花生衣与红枣１０枚同放入锅内，用泡花生米的水，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮３次，饮汤食枣。此方有养血补血之效，适于身体虚弱者的生发、乌发。